SORBET DE MANGUE

Depuis que j'ai ma sorbetière je fais de petits plaisirs de sorbets et glaces à ma famille.

Pour 8 personnes environ :

• 2 kg de mangues (1 kg de pulpe environ)

• 40 cl d'eau
• le jus de 3 citrons
• 50 g de sucres semoule ou liquide (c'est là une affaire de goût)

Peler et dénoyauter les mangues. Couper la chair en cubes et la mixer avec l'eau, le jus des citrons et le sucre. Passer au chinois. Verser la mixture dans la sorbetière et tourner.

40min (plus selon la consistance souhaitée) plus tard voilà ce que cela donne.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler.

Bonne dégustation.