Recette de mon gâteau moelleux

Une recette toute simple et rapide comme j'aime. Voilà la recette de mon  gâteau moelleux.

Les ingrédients pour 6 personnes :

• 1 boîte d'ananas au sirop ( ronds ou en cubes )
• 100 g de sucre semoule pour le  caramel
• 100 g de sucre semoule pour le gâteau
•  125 g de beurre mou
• 3 œufs
• 175 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cs de rhum

Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min à 180° TH.6

Je procède ainsi :

1. Je fais caraméliser 100 g de sucre dans ma  casserole à feu doux sans mélanger à la cuillère. Je verse le sucre caramélisé obtenu dans mon moule à manqué en silicone en l'inclinant dans les sens afin qu'il y ait partout. Je le pose sur la plaque de cuisson du four;
2. Je dispose dedans l'ananas égoutté et réserve le jus. je bâts 100 de sucre avec le  beurre mou dans mon robot. J’incorpore 3 œufs un à un puis la farine et la levure. Je mélange bien et j'ajoute le rhum. Je verse dans le moule.
3. J'enfourne mon gâteau au four préchauffé pour 35 min. Je démoule sur une grille et j'arrose avec un peu de sirop d'ananas.
4. Et il ne nous reste plus qu'à nous régaler accompagner d'une bonne glace au café avec des grains de café. Un régal !

                                                                   

Bonne appétit.

A très vite.