La bouillie de mil nature est également servie aux femmes qui viennent d'accoucher afin qu'elle reprennent des forces.
Je vous ferai bientôt la recette de coco baka ( bouillie de mil sans les grains ) dans l'immédiat voici ma recette de baka, ou de bouillie de mil nature.
Les ingrédients pou 6 personnes :
- 250 g d'arrow ( mil en grain )
- 150 g de sucre semoule
- 2 l d'eau
- beurre salé ultime gourmandise ( quantité à convenance et facultatif )
- jus de citron pressé ( quantité à votre convenance )
- 1 boite de lait concentré sucré ( facultatif )
Cuisson : 30 min
Je procède ainsi :
- Je porte les 2 l d'eau à ébullition à couvert. Je verse le mil en pluie tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à un début d'épaississement.
- Je laisse cuire à petit feu tout en remuant continuellement pendant les 30 min de cuisson.
- L'idée est d'avoir une bouillie épaisse mais avec du liquide.
- Voilà arrivée le réconfort après l’effort ! hum miam-miam.
- Nous dégustons notre baka de mil avec du jus de citron et ou non du lait sucré, le beurre salé.
A très vite.
2 Commentaires
Voilà une bonne bouillie qui fait bien envie ! je ne connais pas du tout et le goût du mil m'intrigue ? je sais que c'est très bon pour la santé mais je ne sais pas si on en trouve facilement ici (Bordeaux), je chercherai. Merci pour toutes ces bonnes recettes. Bonne soirée
ReplyBonsoir,
ReplyVous trouverez la farine de mil dans les magasins de produits exotique. Vous trouverez sûrement des sites de vente en ligne.
Bonne recherche et merci de votre passage.
Bonne soirée.
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