COMPOTE POMMES POIRES ET BANANE DE M.C.

Ma frimousse de fille (11 ans) qui s'intéresse à la cuisine vous présente aujourd'hui sa recette de compote de pomme, poire et banane.

Les ingrédients pour 4 personnes :

1. 4 pommes
2. 3 poires
3. le jus d'un citron
4. 1 banane
5. 50 g de sucre
6. 1 cc de muscade moulue
7. 1 cc de gingembre moulu
8. 4 cs d'eau d'eau

Méthode :

 Laver, éplucher tous les fruits et les couper en quartiers. Ajouter le jus de citron. Réserver.
Faire fondre le sucre dans une casserole avec l'eau à feu doux et faire un caramel. Lorsque que celui-ci a blondi, retirer la casserole du feu.
Ajouter les fruits au caramel avec les épices et continuer la cuisson à feu  vif pendant 10 minutes. Écraser grossièrement les fruits au presse purée manuel en y laissant quelques morceaux. Baisser le feu poursuivre la cuisson encore 10 min à feu doux et c'est prêt.

                                           
Voilà  ce que cela donne servi avec (ou sans) des céréales pour un goûter ou un désert.
Mettre une poignée de céréales au fond d'un verre. Ajouter une couche de compote et une autre de céréales. Décorer avec un quartier de poire.

La compote servie et accompagnée de spéculos.

Bonne dégustation.