PETITS PAINS AU MIXEUR

Ces petits pains sont tout simplement un délice ! Ils se conservent bien tant à l'air libre qu'au congélateur. Rapides et faciles à préparer  j'en aie toujours en réserve car ils sont idéaux en toute circonstance. La recette est tirée du livre de Patricia JACOBS. Voici la recette.

Pour 20 petits pains :

225 ml d'eau tiède
1sachet de levure de boulanger déshydratée
1 cc de sucre blanc
140 ml d'huile d'olive ou autre
1 œuf
2 cc de sel fin
450 g de farine type 55
30 g de de beurre ou margarine
graine de pavot pour garnir.

Méthode :

• Mettre les 3 premiers ingrédients dans le mixer et attendre 5 minutes.
• Mixer pendant 15 secondes.
• Ajouter l'huile, l'oeuf, le sel et mixer pendant 5 secondes.
• Dans le bol du robot, mélanger du bout des doigts la farine avec le beurre. Faire une fontaine et y verser le liquide.
• Pétrir avec le crochet du robot pendant 3 minutes.
• Mettre dans un sac plastique fermé et faire lever pendant 60 minutes.
• Rompre la pâte. La verser sur un plan de travail et la diviser en 20 parts.
• Avec vos mains, rouler chaque part en brins d'environ 15 cm de long. Faites un nœud lâche et le poser sur le plat du four recouvert de papier cuisson.
• Faire lever lever dans un sac en plastique fermé pendant 20 minutes.
• Dorer au lait. Parsemer généreusement de graines de pavot ( uniquement 15 pour moi) car l'une ma fille n'aime pas les graines de pavot.
• Faire cuire au four préchauffé à 200° th.6 pendant 20 minutes.

 Les sortir du four, les laisser refroidir sur une grille et direction le congélateur.

                                                                  BON APPÉTIT.